[지하철 서현역]은뜸 - 제주산 비양도 톳을 담은 카이센동과 후토마끼
서현역 인근에 위치한 '은뜸'입니다.
바 형태의 긴 테이블과 입식 테이블로 구성되어 있습니다.
전체적으로 아담한 규모의 음식점입니다.
제주를 한 그릇에 담은 으뜸의 시그니처 메뉴입니다.
제주 특산물 비양도 톳과 야채 듬뿍, 신선한 연어, 참치, 딱새우 그리고 영양이 풍부한 강황밥으로
완성되는 제주스타일의 카이센동입니다.
재료 하나하나 신선합니다.
기본찬은 심플하게 나옵니다.
가운데 샐러드가 맛있습니다.
제주 몸(모자반) 미역국과 함께 나옵니다.
미역국이 진하고 맛있습니다.
미역국에 밥 한 공기 말아먹고 싶은 맛입니다.
음식과 함께 나오는 은뜸동 맛있게 먹는 법을 한 번 읽어보고 그대로 따라 해 봅니다.
강황밥을 콩가루와 간장으로 비벼 먹다 보면 송어회가 살짝 연상됩니다.
전체적으로 깔끔하고 담백합니다.
제주산 비양도 톳과 각종 야채, 신선한 참치가 듬뿍 들어간 톳 생참치김밥입니다.
기본 테이블 세팅은 제주 은뜸동과 동일합니다.
통통한 왕 톳후토마끼(5 pcs)에 연어꽃(3 pcs)를 더했습니다.
제주 내음 가득한 생참치김밥입니다.
한 입에 다 넣기 어려울 정도로 큰 크기를 자랑합니다.
가위로 잘라먹어도 맛있지만 한 입 가득 입 안에 넣어 먹으면 모든 맛이 조화롭게 섞여서 더 맛있습니다.
5개의 양이 적은 것 같다고요?
1 pcs의 양이 어마어마해서 1인 식사의 양으로 딱 적당합니다.
오도독 씹히는 톳의 식감과 향이 매력적입니다.
가운데 신선한 연어도 맛있습니다.
서현역에 위치한 '은뜸'은 카이센동과 후토마끼, 연어초밥을 드실 수 있는 공간입니다.
메뉴가 많지 않은 대신 맛의 완성도를 높인 곳으로 제주의 특산물 비양도 톳이 조화로워서
전체적으로 식감과 맛이 살아있습니다.
제주의 맛과 향이 어우러진 카이센동이나 후토마끼를 드시고 싶으신 분들에게 추천해 드립니다.
잃어버렸던 입 맛 되살려 주는 깔끔하고 담백한 건강한 한 끼 식사입니다.
●위치 : 경기 성남시 분당구 분당로53번길 15 1층 (서현동 269-3)
●영업시간 : 매일 11:30 ~ 21:30(휴게시간 15:30 ~ 17:00)
●문의 : 070-8233-7732